ワッフル販売再開しました。

 こんばんは、店長吉田です。


 今日も、曇りの夏らしくない天気でしたね。
昼ごろから蒸し暑くなってきましたが・・・

さて、お客様よりお問い合わせが多かった、ワッフルですが、本日少量ですが
入荷しました。(当店お盆休業の為、休業前の入荷は控えておりました。)
今回入荷したワッフルは夏の新作ワッフルです。
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〇南国フルーツ・・・パイナップルやマンゴーのドライフルーツをふんだんに使用し
夏らしい爽やかな風味のワッフルです。
〇オランジェット・・・レオニダスの人気ナンバー1の「オランジェット」がしっとりした生地の
中に入っています。オレンジの風味がワッフルとよく合います。
〇ジャンドゥージャ・・・クラシカルなチョコレートを生地の中にヘーゼルナッツをペースト
状にした口どけの良いミルクチョコレートが入っています。チョコレートを贅沢に感じられる
ワッフルに仕上がっております。

また定番のワッフル・チョコチップとプレーン・アップルシナモンの3種も入荷しております。
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新作は様子を見ながらの販売となりますので、残り僅かです。

明日21日は定休日となります。来週も宜しくお願い致します。

〇マンゴー情報
本日タイ産マンゴーはお陰さまで完売致しました。
来週は「甘さと香りが別格」のアップルマンゴーが入荷する予定です
22日入荷予定ですが、マンゴーの状態を確認してからの販売となりますので
マンゴーデザート・かき氷の完熟マンゴーはお休みとなる場合がございます。
その際はご了承下さい。

お盆期間営業について

 こんばんは、店長吉田です。


 今日は3連休最終日。皆さんは充実したお休みを過ごせたでしょうか?
当店にも沢山のお客様にご来店頂きまして感謝しております。

さて、明日14日(月)~16日までお盆期間休業
とさせて頂きます。

腰痛が激しく、この休みゆっくりさせて頂き、療養出来たらいいなと思います。

17日より通常営業しておりますので宜しくお願い致します。
明日からお盆期間のUターンラッシュが始まるみたいです。
お車を運転の方は、事故のないように・・・



夏ですが、新作のチョコレートが入荷しました。

 こんばんは、店長の吉田です。

 今日は過ごし易い天気でしたが、寒暖の差が激しすぎますね
体調を崩されないよう皆さまお気を付け下さいね。

昨日ですが「夏の新作チョコレート」が入荷致しました。
●グラッセした生姜をビターチョコでコーティングした「ジンジャンブレッド」
○レモンの果皮を砂糖で煮詰めたレモンピールのチョコ「シトロネット」
の2種類のチョコレートが入荷致しました。
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どちらも季節限定で数量限定です。今しか味わえないチョコレートですので、
お早めにどうぞ!!

私が試食した感じです。
★ジンジャンブレッド・・・生姜をグラッセした物が入っているので、生姜を強く感じる事が
出来ると思います。ビターチョコでコーティングされていますので、甘さ控えめで、女性の
方は好きな方多いと思います。(私生姜はあまり得意ではありませんが、美味しく頂きました)

★シトロネット・・・過去レオニダスのラインナップに加えられていたそうですが、日本以外での
人気が今一つで、取り扱い中止になったチョコレートが期間限定で復活したそうです!
味は、レモンピール(果皮)を砂糖で煮詰めてビターチョコをコーティングした物ですので、
オランジェットのレモン版という位置付けです。
レモン特有の香りが口の中に拡がり、とても爽やかな夏にお勧めのチョコレートになっております。

2つとも期間限定で、更に数量限定チョコレートですので、今しか召し上がる事は出来ないチョコレート
となっております。
毎日暑いですが、気温が高かったとしても、お持ち帰りは「保冷剤」をお入れしてお渡し致しますので、
ご自宅まで安心してお持ち帰り頂けます。

ちょっと暑いと、チョコレートが溶けてしまうとお考えの方も多いかと思いますが、意外と
チョコレートのコーティングは強いんです保冷袋に保冷剤をお入れした状態で、
2時間位が安心してお持ち帰り頂けるリミットですが、私自身、過去に35度の炎天下の中、
保冷剤を入れて8時間持ち歩いた実験をしてみました。

詳細は過去ブログ参照「2016年6月8日記事 保冷剤をいれてどのくらい持ち運べるか?」

敢えて過酷な条件で持ち運びしましたが、(炎天下の中バス待ち、暑い車の社内に放置30分など)
結果は溶けることなく、持ち運びが出来ました。
ですので、通常のお持ち帰り時間が多い方で2時間位なので、安心してお持ち帰り頂けるんです。
それでもまだご心配の方は・・・・レオニダスのロゴ入り保冷バッグも販売しておりますので、
そちらに入れてお持ち頂くと更に安心して頂けると思います。
image


ちょっと珍しい品種のマンゴーが入荷しました。

 こんばんは、店長の吉田です。


 今日はとても暑かったですね。そして途中で大雨
自宅に干してきた洗濯物が心配です

ここの所のはっきりとしない天気は日本だけではなく、マンゴーの産地
の天候にも影響を及ぼしているそうです。
フィリピン産の厳選したマンゴーをカフェでの提供に使用しておりますが、
炭そ病の発生や、生育不良でフィリピン産のマンゴーの供給がストップしているそうです。

なので、代替品種としてタイ産マンゴー(チョーカナン種)が入荷しました。
試食してみたのですが、マンゴー特有の香りではなく、独特の爽やかな香りがします。
また、味は繊維は少し多いですが、とても甘くて美味しいです。(糖度18度~20度)
マンゴーがお好きな方は是非食して頂きたい品種です。

JPGタイ産マンゴー全体画像


タイ産マンゴーは、2016年に輸入が解禁となった比較的日本では、新しいマンゴーとなります。
また、果実を密集した状態で生育させる為に果皮に傷がつきやすく、見た目は綺麗な部類には入りません。
しかし現地では、デザートやサラダなどにも入るとてもポピュラーな人気品種です。

日本人は見た目をとても重要視する為、専門店にしか並ばないような品種です。
レモンなどに代表されますね・・・国産のレモンは、極力農薬を使用せずに自然に近い状況で
育てている為、見た目が悪い物が多いです。ただ味は他のレモンに比べたら段違いで、本来の
酸味、甘さ、香りがとても良いのが特徴です。

フィリピン産のマンゴーが入荷しない為、しばらくの間のマンゴーデザートは、タイ産に変更
致します。この機会にお召し上がり下さい。現地の状況を確認しながら、良質なマンゴーを厳選して
入荷させますので、フィリピン産のマンゴーがお好きな方はしばしお待ち下さい。
JPGタイ産マンゴーカットイメージ画像
お持ち帰り用は1個680円です。試しに購入をご希望のお客様は、スタッフまで
もちろんカフェでは、カットマンゴーやパフェ、フレッシュマンゴージュースとして
お出ししています。


8月の定休日

 こんばんは、店長の吉田です。

 今日はとても蒸し暑く、湿度がある嫌な天気でしたね。

さて、8月のお休みです。

7月31日(月)定休日

8月1日(火)~8月3日(木) 臨時休業
8月7日(月) 
8月14日(月)~8月16日(水) お盆休業
8月21日(月)
8月28日(月)

以上 少し変則のお休みとなりますが、宜しくお願い致します。
休業明け4日はフレッシュチョコレートが入荷する予定です。
お楽しみに!




当店のかき氷がまたメディアに取り上げて頂きました。

 こんばんは、店長の吉田です。

 昨日ですが、とても嬉しい事がございました
なんと、神戸から かき氷好きの方には著名なサイト「かきごおりすと」
Web版をご覧頂き、来店して頂きました。・・・本当にありがとうございました。

kakigoolist.com「かきごおりすと」で検索して頂いて、エリアから探す
関東→カフェqumのかき氷は2ページ目に掲載して頂いております。
訂正 チョコキャラメルは今季はありません。代わりに新作 Wイチゴが新しくメニューに
加わっております。

また、新規メディア掲載情報です。

じゃらんNet 【東京】厳選ふわふわかき氷!この夏絶対食べたい人気おすすめ19選
という特集の中で当店のかき氷を掲載して頂きました。

かき氷は提供を始めて3年目に入りましたが、徐々に認知度が上がってきました。
嬉しい事です。

最後に・・・チョコが大好きなお客様で、お話しさせて頂いたご縁から 当店の宣伝など
をして下さっているお客様が、本日もご来店頂きました。いつも本当にありがとうございます
ちなみに本日のマンゴーソースはアップルマンゴーで作成しましたので、とても濃厚だったと
思います。またお会いできる日を楽しみにしております。


定休日のお知らせ

 こんばんは、店長の吉田です。


 来週のお休みですが、24日(月)の定休日と合わせて
25日(火)も臨時休業日となります。


お間違いのないようお気を付け下さい。
宜しくお願い致します。



明日の営業時間について

 こんばんは、店長吉田です。

 毎日暑いですね。皆さん熱中症とかに気を付けてくださいね。

さて、本日も朝から当店のかき氷を目当てに沢山のお客さまがご来店
頂きました。ありがとうございます。

明日の営業時間なんですが・・・
事情により17時閉店とさせて頂きます。
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

カフェは16時30分ラストオーダーとなります。
実は、当店スタッフが演劇と、真剣に向き合いながら、日々頑張っております。
その晴れ舞台が明日ありますので、元スタッフなどと応援に行きたいと思っております。

お店は残念ながら、お任せ出来るスタッフが不在で、止むなく営業時間を短縮しての営業
となります。心苦しい限りではございますが、宜しくお願い致します。

では、明日も宜しくお願い致します。
明日は完熟マンゴー氷、マンゴーデザートもご用意出来ます!!

毎日暑いですね。

 こんばんは、店長の吉田です。


 今週末に向けて、かき氷のシロップを作成しております。
今のところ・・・全く家に帰れる気配がありません。

さて、毎日本当暑いですね当店のかき氷も3年目を迎え、だいぶ地元の皆さまに
定着してきたようです。また、店頭に素敵なのぼりを飾ってからと言う物、連日の暑さ
も手伝って、予想していた以上の好評ぶりに嬉しい半面、シロップの仕込みが間に合わない
と言う嬉しい悲鳴も上がってきました。

営業中に出来れば良いのですが、狭い調理場の中はランチの準備やら、オーダーやらで
作成するスペースが確保出来ないので、居残りで頑張っております。
どんなに時間が無かったとしても、美味しい物をお出ししたいので、絶対に手を抜きたくありません。

ですので、時間がかかる氷のシロップは、お客さまの居ない時間に、じっくりと丁寧に仕込みして
おります。毎日、予想以上の氷の注文が入りますので、仕込みが間に合わない場合は、
一時ストップさせて頂く場合がございます。
折角お越しいただいた、お客様の悲しい顔は見たくないので、明日の販売分は仕込み量を増やしました。
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イチゴのコンポートソース。
これがとっても時間が掛ります砂糖でじっくりと煮詰めながら、灰汁を丁寧に
取り除き、雑味が極力混じらないようにしております。

カフェとしては、(レオニダスチョコレート併設)している事が、
チョコレートのイートインスペースとして認知されてしまっているのかと思います。

ですが・・・チョコレート屋とカフェqumは別物です。もちろんチョコレートにちなんだ
コンセプトを持ったカフェですが、今後このブログをご覧になって頂いた、お客様には
カフェは別物と考えて頂けたらとっても嬉しいです。

カフェは「ホッとひと息出来て」なおかつ、手間暇かけた美味しい物を提供出来る場所として
お客様に認知して頂けるように日々頑張っております。
元々料理を作る事が大好きで、かき氷も大好きですので、妥協しません。
皆さまに美味しいと言って頂ける事を励みに毎日頑張っております。

今日も沢山のお客様にご来店頂き感謝しております。
夏は、かき氷が当店の名物となりますよう精進して参ります。

最後に・・・プライベートでお越し頂いたと思いますので、詳しくはお話し出来ませんが
テレビや雑誌でご活躍の方が、当店のかき氷をお召し上がりになって頂きました。
今後のご活躍をお祈りしております。お越し頂きありがとうございました。

では、最後までお読み頂きありがとうございました。




7月の定休日です。

 こんばんは、店長吉田です。


 今日は、台風の影響ですかね、ぐずついた天気で湿度が高い一日でしたね。
さて、本日より新人スタッフが入りました。早くお客様の素敵なお買い物をお手伝い
出来るように、スタッフ一丸となり、育てて行くつもりです。皆さまとお会いした際には
まずは素敵な笑顔でお迎え出来るよう、頑張って貰います。

7月の定休日

 3日(月)
10日(月)
18日(火)振替休日
24日(月)
25日(火)臨時休業
31日(月)

*17日(月)祝日(海の日)は営業しております。
  18日(火)は振替休日の為お休みします。
  25日(火)は臨時休業です。

今月も宜しくお願い致します。





来週のお休み

 こんばんは、店長の吉田です。

当店は毎週月曜日が定休日ですが、今週は26日(月)の定休日
に加え27日(火)
も臨時休業とさせて頂きます。

お客様にはご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。

今月ももう終わってしまいますね。
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最近こいつに はまってます(ブルターニュ)ビターチョコの中に絶妙な
塩キャラメルが入っていて美味しいです。

実際の風景


 今日はとても暑い夏の日差しでしたね。
そんな中一人でバタバタしておりました

朝より、購入していた椅子・テーブルの搬入があり、お昼にはチョコレートの
配達を近所まで・・・

とりあえず椅子とテーブルは外に置いといて、スタッフと配達のチョコに
保冷剤を入れて暑さ対策を
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椅子が太陽の熱でやられるだろうなと思ってましたが、優先順位を考え
止むなく、しばらく外に放置。
やっと手が空き、スタッフに搬入前に椅子の掃除をお願いしましたが・・・
あっつ座面がほかほかでした

スタッフに椅子とテーブルはお願いし、私は配達へ・・・
帰ってきたら、こんな感じになっておりました。
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今までのソファ席を分割し、レイアウトをお一人様でも、大人数でもご案内
出来るセパレートにしました。混雑時どうしても相席はお願い出来なかった
席でしたので、これで少しは混雑緩和に役に立ってくれると思います。

今回のソファは、限られた予算の中で店主こだわりのくつろげる席にという
想いで色々な椅子を物色していました。
今回導入してお客様の評判は上々でしたので一安心。

また、外のウッドデッキのスペースにも長椅子を設置しました。
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お持ち帰りのかき氷を販売するにあたって、外でお客様がくつろげる
スペースを作りたいと思い設置しました。もしくは、カフェお待ちの際に
今までは、お席がなかったので、今後こちらに空席お待ちのお客様が座って頂けたら
嬉しいなと思っております。

早速本日、かき氷のお持ち帰りを並んで楽しそうに座ってお召し上がりになっているお客様
のご利用がありました。ちょっとほっこりしました。(頑張って組み立てた甲斐があります。)

また、新作のかき氷の評判も上々です。あとはシロップを切らさないように頑張って仕込みします。
では、ちょっと変化した店内をのぞきにお近くまでお越しの際は、涼みに是非いらして下さい。
お待ちしております。


ちょっとした変化

 こんばんは、店長吉田です。

 今日はとても暑かったですね。
暑すぎて今日は少しあきらめてしまってましたが、意外とカフェにお越し下さる
お客様が多かったです。ありがとうございます。

しかも、有難い事にご予約を2件程頂き、チョコレートの配達のご依頼も
あり、バタバタした充実した1日を過ごせました。
なので、お休みの日に購入していた外のテラスに設置する予定のベンチが
なかなか作る事が出来ず、倉庫に眠っておりました。
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かき氷のテイクアウトを食べる場所と、カフェが満席となった場合のお待ち
頂く席として活用する予定です。

本日閉店後、頑張って組み立てました。説明書入りと表記がありましたが、
な、ないじゃん
意外とこういう事は得意なので、無事に先ほど完成しました。

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ずっと置きっぱなしには出来ないのが難点です。・・・朝のスタッフに文句
言われそうです

明日、カフェのテーブルと椅子も新調しましたので、ご来店頂いたお客さまは
ちょっと新鮮な気持ちになれるかもしれません。

こちらも、届き次第明日ご報告致します。

なお、明日24日より新作かき氷「Wいちご」がついに販売開始です!!
シロップがなくなり次第こちらは終了させて頂きます。
いちごかき氷
本日こっそり、ブログを見て頂いたお客様よりご注文を頂きました。
こんな小さなお店のブログをお読み頂き感謝しております。

お客様より「美味しい」頂きました店主の些細な喜びとなり、励みとなります。
これからも美味しいかき氷が提供出来ますよう精進致します。

では、明日からの週末・・・暑かったらぜお試しください!

お待たせ致しました!


 こんばんは、店長の吉田です。
久しぶりに、やる事が溜まってしまい自宅に帰れない状態です。

 さて、やっと暑さが本格的になって参りましたので、お待たせしました
新作のかき氷が6月24日(土)よりメニューに加わります。
何が加わるの?・・・ですよね

今年の新作は「Wいちご」のかき氷です。
いちごかき氷
実はこのかき氷・・・氷自体に特徴がありまして、氷の中にイチゴが入って
いるんです!!
ですので削ると、いちごの身のグラデーションが綺麗にコントラストになって
見栄えも素敵な氷に仕上るんです。
これに合うシロップを試行錯誤しながら、やっと完成致しました。
いちごの風味を味わいながら、ほのかな酸味も残しつつ、それでいて氷を
堪能出来るそんなシロップを作るのにちょっと時間が掛ってしまいました。

いちごのコンポートは砂糖でじっくり煮詰めて、甘すぎず酸味を少し残すよう
煮詰めてあります。また、シロップはいちごのピューレ状に・・・こちらも時間を掛けて
美味しく煮詰めてあります。
これに合うのは、自家製のミルクソースです。

本当はトリプルいちごって名前を考えてましたが、控えめにダブルにしました。
2種の特製ソースと氷の中のいちごのグラデーションが鮮やかな美味しい氷が
出来ましたのでご紹介致します。

販売開始は6月24日~です!!
なお、最後まで読んで頂いたとてもありがたいお客様には、「ブログ見たよ!!」って
おっしゃって頂ければ、明日は裏メニューとしてご用意致しますので、お声かけ下さい。
ちょっと恥ずかしい方は、こっそり教えて下さい。

では、明日から宜しくお願い致します。
ちょっとだけ店主よりご協力頂きたい事がございます。
それは、普通の氷とこのイチゴ入りの氷を1台の機械で削りますので、ご注文が重なった場合
お出しする順番が前後する事があるかと思いますので、ご理解下さい。
いちごの氷は削った後、清掃しないといけないんです

ランチメニュー 改定しました。

 こんばんは、店長吉田です。


 今日は穏やかな日差しから一転雨模様になり、しつこい
雨がまだ残ってますね。明日は晴れるみたいですが・・・

さて、来週からランチメニューを一部改定の予定でしたが、
今日に前倒しして、「ガパオライス」をメニューに新しく加えました。
ガパオライス

そぼろプレートは本日まで。タイグリーンカレーとガパオライスの2種類で
来週からスタート致しますので、宜しくお願い致します。

さて、お客様には新メニューの感想をお聞きしておりましたが、年配の方の
お口には少し合わなかったようで・・・こういった貴重な声も考慮しながら
美味しい物を作って行きたいと思います。

けしてタイフェアーをしている訳ではありませんので・・・
色々な制限がある中、頑張ってメニュー開発に取り組んでおります。
ガスコンロがあればもっと料理の幅が広がるのですが、テナントの約束事に
関して火を使わない料理ならオーケーという制限があるので、本当考えるのに
苦労します。
もっと自由に美味しい物を作りたいんですが・・・

ガパオライスは数種の調味料をブレンドし、調理しております。これが意外と
仕込みが大変で、週末を通してお作り出来るのが今のところ6食となっております。

付属のレモンを絞って召し上がると、レモンの香りがすうーっと抜けて味も爽やかに
なりますので、是非お好みでお試し下さい。

来週は、今回の反省も込めて少し塩分を抑えてお作りします。カレーと一緒で
お客様の好みに合うよう改良を加えて行きます。ひとりでも多くの方に美味しいと
言って頂けるメニューを今後もお出しして行きますので、宜しくお願い致します。

なお、本日雨の中ご来店頂いたお客様へ・・・ありがとうございました。

魔法のストロー再入荷しました。

 こんばんは、店長の吉田です。

 
今日は、暑い一日でしたね。かき氷を召し上がるお客様が多かったです。

さて、昨年の夏から当店でお取り扱いを始めた、不思議なストロー

「ミラクルストローシッパー」が再入荷しました。

まず、「ストローシッパー」とは?2005年にオーストラリアで誕生した
”牛乳の味を変える魔法のストロー”で、ストロー自体に味がついていて
特殊なビーズを通って飲んだ牛乳の味が変わるという仕組みです。
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入荷したフレーバーは3種類 
・いちご
・チョコレート
コーヒー(新しいお味)新作です!!


牛乳嫌いのお子様も、大人の方も楽しく牛乳が飲める画期的なストローです。
ちょっとしたお土産などにも使えそうですね。

カフェでもご注文頂けます。



かき氷がさらに美味しくなりました。

 こんばんは、店長の吉田です。


 久しぶりに暑い一日となりましたね。

今日は、かき氷の味についてお話ししたいと思います。
今年はティラミス氷がとても好評頂いております。
ティラミスですが、今季よりマスカルポーネソースの味を改良しました。
ティラミス氷
マスカルポーネのチーズ感を損ねないように、更に風味が良くなるように
工夫しました。材料の配合も見直し、昨年よりも風味とコクが増して、デザート
のティラミスに更に近付いたと思います。

是非お試しください。

また、かき氷をお召し上がりのお客様にお知らせ!!
かき氷スタンプラリーを開催しております。

期間中、1杯お召し上がり毎にスタンプを1つ押印致します。
5つ貯まりますと、かき氷100円オフの金券と交換致します。
*スタンプラリーはかき氷営業期間有効です。
*複数のお客様で集めて頂いても結構です。
*スタンプラリーの台紙はお会計の際にお渡ししております。
 ご利用のお客様はお気軽にお申し付けください。



10日のカフェ営業について

 こんにちは、店長吉田です。

 明日10日(土曜日)ですが、カフェにご予約を頂きまして、以下の時間帯が
貸し切りとなります為、ご注意下さりますようお願い致します。

10日(土)15:00~16:30まで予定

つきましては、15:00時近くのご利用はお時間制限がある場合がございます。
16時以降はツイートにて空席情報をお知らせ致します。

お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

父の日のちょっとした贈り物に・・・

 こんばんは、今日は肌寒い一日でしたね。

 さて、6月14日は父の日です。母の日に比べると正直盛り上がっていない
のが現実かなと感じますが・・・
きっと母の日は「お花」が基本ですが、父の日はあまり贈り物が
決まった印象が無いのが
さらに贈り物を上げるのに迷ってしまう原因かなと思います。

当店の「父の日」のプレゼントは、贈り物と一緒にチョコっと添えて、または気兼ねなく
渡せるギフトにしてみました。
「父の日ミニギフト」 420(税込)

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普段の感謝をちょっとした贈り物で伝えてみませんか?
1個ずつ個包装しています。さらにリボンを止めるシールも複数用意しましたので
お好きなデザインを選べるようにしました。

6月の定休日です。

 こんばんは、店長吉田です。 


 今日は日差しが気持ち良いと思いきや、けっこう暑い一日でしたね。
本日、ランチメニューのヒントを得る為に、お店はスタッフにお任せして
外出してみました。銀座にある某店にある物を食べに行ってみたのですが
ちょっと期待外れに終わりました。

ランチのメニューもお客様は飽きてきたのかな?と感じております。
6月はちょっとずつですが、新メニューを加えながら美味しい物がご提供出来たら
と思っておりますので、ご期待下さい。(時間はかかりそうですが・・・)

詳細は決まり次第お知らせ致します。


さて、6月の定休日です。

5日 (月)
12日(月)
19日(月)
26日(月)
27日(火)臨時休業
以上となります。

暑さが本格的になってくる前に・・・かき氷第3弾の販売を企画しております。
現在ティラミス、完熟マンゴーのかき氷の2種ですが、氷の中にある物が入って
いてそれを削ると綺麗なグラデーションがとっても美味しそうな氷を準備しております。
詳細はまだ明かせませんが、味も見た目も美味しい第3弾氷メニューの登場を今しばらく
お待ちください。

では、来月も宜しくお願い致します。

かき氷メニュー第2弾!!

 こんばんは、店長の吉田です。

 過ごし易い日が続きますね。本日17日よりかき氷第2弾
完熟マンゴーが仲間入りしました。
今年で3年目を迎えるかき氷ですが、例年マンゴーが1番人気です。
manngo^^^

先週、納得の行く美味しいマンゴーが入荷しましたので、自家製マンゴー
シロップを仕込みました。
角切りにした生のマンゴーを使用する為、酸味と甘さのバランスが十分でないと
美味しい物が作れませんので、常連様にお待ち頂いておりました。
こちらは、コンポートにして氷のトッピングに使用しております。
マンゴーの程良い食感を残しつつ、丁寧に砂糖で煮詰めています。

また、自家製練乳シロップとの相性を考え、ピューレ状のソースもこれまた
じっくりと煮詰めて、マンゴーの風味を活かしたソースに仕上げています。

最後に、トッピングで上にのせるマンゴーですが、こちらはフレッシュなマンゴーを
その場でカットし、お出ししております。
ソースに使われるマンゴーは、航空便で運ばれてきたフレッシュなフィリピン産
マンゴーを使用しております。
ギリギリまで収穫せずに、木の栄養と太陽の恵みを浴びて美味しく育った物を
収穫、日本まで約4時間で現地より運ばれてきますので、美味しくないはずありません。
マンゴー画像1
カフェメニューの他にもお持ち帰り用のマンゴーもご用意しております。
こちらは贈答用に、またはお土産用に・・・
よーく冷やしてお召し上がり下さい。
manngo
3個入り ¥1620

母の日のギフトはもうお決まりですか?

 こんばんは、本日5月10日が誕生日の店長吉田です。


今週は暑かったり、気温が低い日があったり調子が狂いますね。
さて、今週の14日日曜日は「母の日」です。

いつも頑張っているお母様に日頃の感謝を伝える日です。
当店では「母の日」の贈り物にぴったりなギフトをご用意しました。

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「母の日」ギフト  2380(税込)
内容:チョコレート3粒とアレンジメントフラワー(造花)のセットです。

お花が入っているフレームは白か黒からお選び頂けます。
さらに1つずつ手作りの為、アレンジが違いますので、お母様のイメージ
に合わせたアレンジを選んで下さい。
数量限定ですが、まだまだお選び頂けます。

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詳しくは店頭にて

また、チョコレートのギフトも大変喜ばれております。
お好きなチョコレートをお求め頂き、全国にご配送も承っております。


GWの営業予定と5月のお休みです。

 こんばんは、店長吉田です。


 ゴールデンウィークの営業は通常通り営業しております。

また5月の定休日は以下の通りです。
1日(月)

8日(月)

15日(月)

22日(月)

29日(月)

なお、GW期間中はランチ営業をしておりますので、昼のお食事
午後の一休みにご利用ください。
ランチ営業時間 12:00~15:00まで




一足先に夏を感じて下さい☆彡

 こんばんは、店長吉田です。


 暑かったり、寒かったり気温差が激しいですね

先週暖かい日が続いたので、かき氷の開始を例年より早めに始める
事にしました。と思ったら、涼しくて穏やかな日が続いていますが・・・


さて、今年で3年目に入る当店のかき氷ですが、徐々に認知度が上がって来ております。
昨年は、コアなかき氷ファンのサイト「かきごおりすと」さんに取材をして頂きました。
毎年趣向を凝らして、定番の完熟マンゴーのかき氷、ティラミスに加えて毎年1つ新作を加えて
おります。1年目ははちみつレモン、昨年はきゃらめるチョコでした。
今年は、Wいちごのかき氷が新作として登場します。
毎年何かお店で出せる商品を求めてお邪魔しているFOODEXという展示会で、
面白い業者様とご縁があり今年の新作は自信を持ってお出し出来ると思います。
(詳細は後ほど・・・)

まず一番目に登場するのは、ティラミスのかき氷です。850
4/28スタート!!
ティラミス氷
自家製のミルクソースと特製マスカルポーネソースをかき氷にかける事で
まるでスイーツのティラミスのような氷を表現しております。
トップには、ココアパウダーで化粧をして、レオニダスの一口チョコをトッピング
しました。

行列のお店に食べに行かなくても、お近くで本格的な味が楽しめます。
色々食べ歩いておりますが、専門店にも引けを取らない味に仕上がって
いると自負しております。

いきなり暑くなってきましたね(>_<)


 こんばんは、店長の吉田です。


 なんだか急に気温が高くなってきましたね。
急な温度の上昇に戸惑っております。(チョコレート屋さんにとって良い事は何もないので
しかし、そんな事もいってられないので、そろそろカフェも夏の支度を少しずつ始めています。

今後新しく加わるカフェメニューのスケジュールです。
ピンクグレープ茶を使用した爽やかなドリンクが完成しましたので、明日4/19日より
販売を開始致します。

ピンクグレープフルーツ茶 (ソーダ/水/ホット)450

画像は間に合わず・・・すみません。
ピンクグレープの蜂蜜漬けをお好きな割り方で楽しめるドリンクです。
柑橘系ならでは香りと甘さの中にグレープフルーツのほろ苦さが相まってサッパリとした
清涼感のあるドリンクになっております。

お勧めはソーダ割りです。他にも水、ホットもお選び頂けます。

マンゴー好きな方には朗報!!
お待たせしました。フィリピン産マンゴーが今週入荷致します。
フィリピンマンゴーはこれからベストシーズンに入ります。太陽をいっぱい浴びながら育った
マンゴーをベストな状態ですぐ日本へ・・・日本でさらに熟度管理、品質管理を終え、食べごろの
物だけを厳選して当店に運ばれてきます。

自家製マンゴーソース、マンゴープリンを使用した「完熟マンゴーパフェ」 850
フレッシュなマンゴーを贅沢に使用した「マンゴージュース」 600
食べ頃の温度に冷やした「カットマンゴー」など ハーフサイズ 350 フル 600
季節のフルーツメニューが仲間入りします。

もちろんお持ち帰り用もございます。(3個入り1620)

マンゴーメニュー開始は22日土曜日を予定しております。

更に翌週27日からは、かき氷が一部メニュースタートします。
詳細は再度お知らせ致します。





イースター(^o^)

 こんばんは、店長吉田です。

 昨日、地元の六義園にふらっと行って来ました。
しだれ桜が有名な地元の名園ですが、幼少以来ウン十年振りに
訪れました。7分咲き位でしたが、とても綺麗な花を咲かせていましたよ。
ちなみにJR駒込駅南口下車徒歩8分位です。
土曜日のみライトアップされていて20時くらいまで夜桜が楽しめます。
ご興味ある方は是非行ってみて下さいね。今週が見ごろだと思います。
プチ情報:大人300円/65歳以上の方(入り口で何年生まれか言うだけで割引
が適用されます。)


さて、今年のイースターは4月5日だそうです。日本人には馴染みの無いイベント
ですが、徐々に注目を集めているイベントです。
レオニダスでも、卵の形にちなんだイースターエッグや、卵型の容器に入ったアソート
2種、オリジナルアソート、イースターフィギュアなどが限定で入荷しております。

本日最新の入荷は「イースターフィギュア」2種
あひる・うさぎが入荷しました。(フィギュアですが、毎年クオリティが上がって来ております)
今年は、フィギュアがおすすめです。

まずは、あひる・・・決して風呂には浮かべないで下さいね溶けます。
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お次は・・・うさぎ 昨年のディティールに比べたら天地の差があり、可愛く
仕上がってますよ。
イースターフィギュア 各734
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毎年人気のイースターエッグチョコレート(当店は7種類ご用意しました。)

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あ、1個足りませんでも7種類あるんです。

また、可愛いタマゴ型の容器に入ったイースターエッグアソートもございます。
数量限定(残り6個です。)1200
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他にもイースターの装飾が可愛い卵型の缶に入った「イースター缶アソート」
や、谷中上野桜木店限定イースターアソートもご用意しております。
各 2380

宗教的なイベントですが、家族が集まって楽しく過ごせるイベントに成長して欲しい
ですね。

では、明日は谷中霊園の桜はだいぶ綺麗に咲いておりますので、ちょっと休憩がてら
併設カフェでひと休みして頂き、その後は上野公園の桜を満喫するなんていかがでしょうか?
周辺の施設のご案内も致しますので、お気軽にスタッフまでお声かけ下さいね。

本日のご来店ありがとうございました。

 こんばんは、店長吉田です。

 今日は当店お隣「旧吉田屋酒店」さんにて行われた『桜まつり』
に当店もカフェの出張店舗を出店させて頂きました。

今年で3回目の参加となり、上野桜木町会の皆さまのご厚意により今年も
実現の運びとなりました。普段から地元と言う事で温かいお声を掛けて
頂いており、大変感謝しております。

さて、肝心のイベントの方でしたが、様々な催しが行わる中、その合間に
飲み物などを購入して頂くお客様が多数おられ、当店にカフェスペースがあるのを
ご存じではない方がいたので、告知するいい機会を与えて頂きました。
桜まつり限定でお試し価格でお出ししていた、自慢の珈琲ゼリーもご用意分が開始
1時間で完売寸前で追加で仕込みした分も、14時頃には全て完売致しました。

お知らせを読んで頂き、わざわざ来て下さったお客様もいて、本当に感謝致します。
当店カフェの方も沢山のお客様で溢れ、大盛況の内に一日を終える事が出来ました。

途中お祭りの詳細をお伝えする事も出来ないくらい、スタッフ総出で頑張りました。
途中カフェの提供が遅れてしまう時間もあり、ご来店のお客様にはご迷惑をお掛け
致しました。

今後も「楽しくてそれでいて、ホッとするような」カフェスペースが提供出来るよう頑張ります。
これから春の季節・・・頭の中で考えている事を実現できるよう企画中です。
曜日限定でカフェメニューの充実や、新しい味のかき氷など実現したい事多数・・・
今後もご期待下さいね。

桜まつりのお知らせ

 こんばんは、店長吉田です。

 今日は雨模様で寒い一日でしたね。
例年だと上野周辺の桜が見ごろの予定でしたが、今年は
暖かい日が少ないように感じます。それに伴いまだ桜の開花が
遅れているようです。

そんな状況ですが、当店お隣「旧吉田屋酒店」さんで行われる
「桜まつり」にお声を掛けて頂き、カフェqum2号店を臨時で出店
させて頂きます。
当日はカフェの人気メニューやデザートをお試し価格でお出しますので
お近くの皆さまは是非遊びに来て下さいね。
「桜まつり限定」で、オランジェットのお得なお試しサイズも並びますので、
気になっていた方はお試しのチャンスです。

その他、チョコレートやワッフルもちょこっと店頭に並ぶ予定です。
特にお勧めが、ミルクとの相性がとても良い珈琲をハンドドリップで落として
作った自家製珈琲ゼリーが150円でお求め頂けます。(数量限定です。)
レオニダスの特製ホワイトチョコソースをかけて召し上がって頂くのが、qum
流です。

桜まつり詳細
日時:4月2日 
開催時間:10:00~15:00位まで
場所:旧吉田屋酒店特設スペースにて

では、明日は朝早くから準備して皆さまに楽しんで頂ける
ようなスペースにしたいです。宜しくお願い致します。

上野桜木町会の皆さまの温かいご支援のもと、今回も参加させて頂ける事
感謝しております。


4月の定休日です。

 こんにちは、店長の吉田です。

 暖かいかと思ったら、風が強くて肌寒い一日でしたね。
さて、4月のお休みです。

4月の定休日

3日(月)

10日(月)

17日(月)

24日(月)

告知
桜まつりが今年も開催されます

日時 4月2日

当店お隣の旧吉田屋酒店さんを会場に様々な
催し物や出店など毎年多くの人で賑わう
「桜まつり」に今年も参加させて頂くこととなりました。






25日は時間短縮営業です。

 こんばんは、店長の吉田です。

 日中暖かくても夜は寒い日が続いてますね。
みなさん風邪などひかないようにお気を付け下さい。

さて、明日25日(土)ですが、都合により時間を短縮して営業致します。
25日の営業時間
11:00~17:00まで
カフェラストオーダー 16:30まで

お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

カフェに新メニューが追加されました。

 こんばんは、店長吉田です。

 今日は暖かい一日でしたね。連休と言う事もあり、沢山の観光客の方で
賑わっておりました。

ホワイトデーも終わり、お店も落ち着いて来ましたので、そろそろカフェに新しい
メニューを考えていて、やっと提供出来るようになりましたので、お知らせ致します。

afoga-do
ただいまバニラアイス増量中です。
「アフォガード」はイタリア語で「溺れた」という意味だそうです。
エスプレッソにバニラアイスが溺れているという意味なんでしょうかね?

さて、カフェqumでは、チョコレート屋さんと本格的な珈琲を楽しんでもらう
為に、挽きたての珈琲豆を特別に焙煎して貰っております。
そのままでも確かに美味しいのですが、ちょっとアレンジして色々楽しめるように
工夫しました。
オススメの召し上がり方
1.まずはそのまま
2.挽きたてのエスプレッソをアイスにかけて・・・
3.トッピングには2種類を用意しました。砕いたカカオニブ・アーモンドどちらかお好きな
 方をトッピングするとサクサクした食感が楽しめます。(店長おすすめはカカオニブです。)
ほろ苦いエスプレッソにアクセントとしてカカオニブをトッピングすると、歯ごたえにチョイと苦い
大人の風味に早変わり。
4.最後に付属のヘーゼルナッツシロップを掛けると丁度よい甘さと風味がさらに増して、また
違う味を楽しめます。

アイスのトップには、レオニダスの一口チョコレート「ナポリタン」を添えて・・・
まだまだ寒暖の差が大きいこの時期にこそ美味しく頂けるアフォガードをお試しあれ

お得なドリンク付きのセットもございます。950
もちろん単品でもお召し上がり頂けますよ。

ギャラリー
  • ワッフル販売再開しました。
  • ワッフル販売再開しました。
  • 夏ですが、新作のチョコレートが入荷しました。
  • 夏ですが、新作のチョコレートが入荷しました。
  • ちょっと珍しい品種のマンゴーが入荷しました。
  • ちょっと珍しい品種のマンゴーが入荷しました。
  • 毎日暑いですね。
  • 来週のお休み
  • 実際の風景