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 当店のコーヒー豆の紹介・・・実は、ブラックコーヒーが苦手な店長。しかし、チョコに合うコーヒーを探すため色々な所の豆を味見し、行き着いた豆が現在のブレンドです。


実はブラックが苦手でも飲めるんです。しつこくない苦みとすっきりした後味が特徴のブレンドは、三河島にあるカメヤマ珈琲さんから、チョコに合うブレンドをお願いし特別に作って頂いております。


当店の豆のべ―スは中米のホンジュラスという産地の豆をブレンドしているんです。


この国の昔は、労働力と人口が少なく、コスタリカを筆頭とするコーヒープランテーションの取り組みをしている中、バナナの栽培をしていたんです。そのかわりバナナ王国を築いたそうです。(笑)


近年、コーヒー栽培に取り組む農家が増え、もともとコーヒー栽培に適している土地柄も相まって良質なコーヒー栽培が出来る事からひそかに注目を集めているそうですよ。


コーヒー豆ひとつ取り上げても奥が深いんですね!!

今後も皆さんに色々な味のコーヒーを楽しんで頂きたい・・・日々探索の毎日です。